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Food vocabulary
Essential words for talking about food, cooking, and restaurants in a new language.
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La nourriture est l'un des premiers domaines lexicaux que les apprenants maîtrisent - et pour de bonnes raisons. Que vous commandiez dans un restaurant, fassiez vos courses au marché ou receviez des invités, le vocabulaire alimentaire apparaît dans la conversation quotidienne plus que presque tout autre sujet. Ce guide couvre les mots les plus utiles autour des repas, des ingrédients, des méthodes de cuisson et des expressions à table.
Repas et restaurant
Je prends le petit-déjeuner à sept heures.
Nous déjeunons ensemble au bureau.
Le dîner est à vingt heures.
Les enfants prennent le goûter après l'école.
Nous avons commandé une tarte pour le dessert.
En entrée, j'ai pris une salade.
Pour le plat principal, j'ai choisi un steak.
Puis-je voir la carte, s'il vous plaît ?
L'addition, s'il vous plaît !
Nous avons laissé un bon pourboire.
Ingrédients courants
La recette nécessite deux tasses de farine.
Faites revenir les oignons dans le beurre.
Faites chauffer l'huile avant d'ajouter l'ail.
Ajoutez une pincée de sel.
Combien de sucre prenez-vous dans votre thé ?
La sauce contient trois gousses d'ail.
Hachez finement l'oignon.
Cassez deux œufs dans le bol.
Ajoutez un verre de lait à la pâte.
Râpez du fromage sur les pâtes.
Méthodes de cuisson
Faites bouillir les pâtes dix minutes.
Faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Faites cuire le pain à 200°C.
Faites rôtir le poulet une heure.
Grillez le poisson cinq minutes de chaque côté.
Cuisez les légumes à la vapeur pour conserver les nutriments.
Laissez mijoter la sauce vingt minutes.
Hachez les herbes avant de les ajouter.
Tranchez le pain régulièrement.
Mélangez la farine et les œufs.
Pourquoi le vocabulaire alimentaire en premier
La recherche en sciences cognitives montre que le vocabulaire lié à l'expérience physique et aux émotions est mieux retenu que les mots abstraits. Les mots alimentaires marquent des points sur les deux plans : nous les associons à des goûts, des odeurs et des occasions sociales. C'est pourquoi les cours de langue introduisent systématiquement le vocabulaire alimentaire dans les premières semaines : les taux de rétention sont mesurably plus élevés que pour d'autres domaines au même stade.